Pizza con salsiccia e friarielli

Ingredienti: per 4 persone

pasta per la pizza
400 gr di salsiccia
250 gr mozzarella
5 fascetti di friarielli (frigitelli)
sale q.b

Preparare l?impasto della pizza seguendo la ricetta: Pasta per pizza. Lavare i frigitelli. Soffriggere in un tegame un pezzo d?aglio, quando si sar? imbiondito unire i frigitelli e salare. Far cuocere per circa 15 min. e aggiungere la salsiccia tagliata a pezzi. Ultimata la cottura della salsiccia, togliere dal fuoco.

Stendere la pasta su una teglia unta d?olio, disporre le fettine di mozzarella, la salsiccia con i frigitelli e condire con olio. Mettere la pizza nel forno preriscaldato a 250 ?C per circa 20 min.