Ricette di cucina
Sagre italiane
Vini D.o.c.

Zuppa di cipolle


	Ingredienti: per 2 persone Burro (50 gr); Cipolle (1 kg ); Farina (1 cucchiaio); Brodo (350 cl); Fontina Dop Bio (q.b.); Pane (1 baguette); Sale (q.b.); Pepe (q.b.)
Difficoltà:	Tempi di cottura: 20 minuti
Microonde:	Ingrediente principale: Cipolla
Preparazione
Una zuppa facile da realizzare, che l’aggiunta di crostini di pane e di alcune fettine di Fontina Dop Bio rende più appetitosa e piacevole da gustare. Lavare e tagliare le cipolle in fettine sottilissime e lasciar rosolare con il burro dentro un tegame capiente. Aggiungere la farina e lasciar cuocere per circa 5 minuti. Preparare a parte del brodo e aggiungere alle cipolle. Insaporire con sale e pepe a piacere e lasciar cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti. Tagliare la baguette in piccole fettine e far tostare in forno. Una volta pronte, adagiare su ogni crostino un pezzetto di Fontina Dop Bio. Versare la zuppa nei piatti e ricoprire con i crostini e il formaggio, infornare per 10 minuti circa e, una volta dorati i crostini, servire ben calda.
Vini consigliati
Vallée d’Aoste Pinot Gris Doc
Ricetta inserita il: Venerdi, 11 Giugno 2010 11:50:08da Elisa
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